Name: Omelete caprichada
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de carne bovina (moída refogada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado | variados pequenos champignon); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); noz-moscada (a gosto)

Omelete caprichada

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de carne bovina (moída refogada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cogumelo (variado | variados pequenos champignon)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
noz-moscada (a gosto)

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Modo de Preparo

Bata os ovos bem devagar, sem deixar espumar, e reserve.

Leve uma frigideira antiaderente untada ao fogo e despeje os ovos batidos.

Com uma colher de pau, faça movimentos das bordas para o centro, conforme os ovos forem cozinhando.

Quando estiver firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, porém ainda úmida no centro, polvilhe a omelete com o sal, a pimenta e a noz-moscada.

Espalhe a carne, os cogumelos e a cebolinha na metade da omelete.

Incline a frigideira sobre o prato de servir e deixe a omelete, ainda aberta, escorregar para o prato. Feche-a para formar uma meia-lua.

Sirva imediatamente.