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Olho de sogra

Dificuldade Fácil
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento 30 unidades
Testada e aprovada

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olho de sogra - Sabores do Brasil — (Rogério Voltan/CLAUDIA)

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar granulado
3/4 xícara (chá) de leite
1/2 coco seco (ralado fino)
4 gemas
30 unidades de ameixa seca
açúcar cristal para enrolar

Modo de preparo

Em uma panela, misture o açúcar e o leite. Leve ao fogo alto até dissolver o açúcar. Quando começar a ferver, tire a panela do fogo e adicione o coco ralado, misturando bem. Adicione as gemas sem parar de mexer para que não endureçam e se incorporem bem à massa. Volte ao fogo baixo por mais 5 minutos e deixe esfriar fora da geladeira. Enrole as bolinhas e junte uma ameixa em cada uma. Passe no açúcar cristal para finalizar.

*Receita da chef Ana Luiza Trajano, para a matéria Sonho, cajuzinho, olho de sogra, torta: faça doces de padaria em casa

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