Name: Nuggets de Legumes sem Glúten
Total time: 45 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara | xícaras de batata (descascadas e cortadas em cubos); 1/2 xícara | xícaras de cenoura (descascadas e cortada em cubos); 1/2 xícara | xícaras de abobrinha (descascada e cortada em cubos); 1/2 xícara | xícaras de couve-flor; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/2 unidade | unidades de cebola; 3 xícara | xícaras de Água; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de polvilho doce; 1/2 xícara | xícaras de farinha de mandioca (fina); ervas (a gosto)

Nuggets de Legumes sem Glúten

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Nuggets de Legumes sem Glúten — (Site: Sabor sem Limites/Reprodução)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara | xícaras de batata (descascadas e cortadas em cubos)
1/2 xícara | xícaras de cenoura (descascadas e cortada em cubos)
1/2 xícara | xícaras de abobrinha (descascada e cortada em cubos)
1/2 xícara | xícaras de couve-flor
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/2 unidade | unidades de cebola
3 xícara | xícaras de Água
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de polvilho doce
1/2 xícara | xícaras de farinha de mandioca (fina)
ervas (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, a cenoura, as ervas e a cebola e deixe ferver em fogo médio por cerca de 10 minutos.

Acrescente a batata, a abobrinha, a couve-flor e o sal e cozinhe por mais 15 minutos, ou até a água da panela quase secar.

Amasse os legumes cozidos com a ajuda de um garfo (você pode fazer isso com a ajuda de um prato, se preferir).

Acrescente o polvilho doce e a farinha de mandioca fina e em fogo baixo mexa até que se transforme em uma massa grossa. Transfira para um prato e deixe esfriar um pouco.

Coloque a farinha flocada em outro prato.

Modele os nuggets como desejar, deixe-os não muito grossos, e passe na farinha flocada, de forma que eles fiquem empanados por inteiro.

Para assar

Unte uma assadeira com azeite, disponha os nuggets com mais ou menos uns 5cm de distância, regue-os com um fio de azeite, e leve ao forno pré aquecido a 250 graus até que fiquem dourados.

*Receita cedida pelo site Sabor sem Limite

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, a cenoura, as ervas e a cebola e deixe ferver em fogo médio por cerca de 10 minutos
Acrescente a batata, a abobrinha, a couve-flor e o sal e cozinhe por mais 15 minutos, ou até a água da panela quase secar
Amasse os legumes cozidos com a ajuda de um garfo (você pode fazer isso com a ajuda de um prato, se preferir)
Acrescente o polvilho doce e a farinha de mandioca fina e em fogo baixo mexa até que se transforme em uma massa grossa
Transfira para um prato e deixe esfriar um pouco
Coloque a farinha flocada em outro prato
Modele os nuggets como desejar, deixe-os não muito grossos, e passe na farinha flocada, de forma que eles fiquem empanados por inteiro
Para assar
Unte uma assadeira com azeite, disponha os nuggets com mais ou menos uns 5cm de distância, regue-os com um fio de azeite, e leve ao forno pré aquecido a 250 graus até que fiquem dourados