Nhoque de polenta

Em uma panela, aqueça a margarina e refogue o brócolis.

Em uma panela grande, ferva o caldo de legumes, junte os brócolis e coloque aos poucos o fubá com cuidado para não empelotar.

Cozinhe durante 10 minutos sem parar de mexer.

Desligue o fogo e deixe amornar.

Junte o ovo e bata bem até formar uma massa.

Deixe esfriar totalmente, molde os nhoques e coloque sobre uma superfície polvilhada com fubá.