Nhoque de mandioquinha

No liquidificador, bata a mandioquinha, o brócolis cozido al dente, o ovo, a margarina, o leite e o queijo.

Coloque em uma panela e leve ao fogo brando (160 ºC).

Cozinhe até ferver.

Junte a farinha de trigo e mexa bem rápido até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar e modele os nhoques.

Cozinhe-os em água abundante com sal até subirem à superfície.

Retire, escorra, transfira para travessa e regue com o molho bem quente.

Polvilhe mais queijo antes de servir.