Name: Nhoque de mandioquinha e brócolis
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 500 grama | gramas de mandioquinha (cozida e picada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis (cozido e picado); 1 ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; molho ao sugo (pronto a gosto)

Nhoque de mandioquinha e brócolis

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Nhoque de mandioquinha e brócolis — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de mandioquinha (cozida e picada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de brócolis (cozido e picado)
1 ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
molho ao sugo (pronto a gosto)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata a mandioquinha, o brócolis, o ovo, a margarina, o leite e o queijo ralado.

Coloque em uma panela, leve ao fogo brando (160 ºC) e cozinhe até ferver.

Junte a farinha de trigo e mexa bem rápido até desgrudar do fundo da panela.

Deixe esfriar e modele os nhoques.

Cozinhe o nhoque em água abundante com sal, até subirem à superfície.

Sirva com o molho bem quente e polvilhe o queijo.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata a mandioquinha, o brócolis, o ovo, a margarina, o leite e o queijo ralado
Coloque em uma panela, leve ao fogo brando (160 ºC) e cozinhe até ferver
Junte a farinha de trigo e mexa bem rápido até desgrudar do fundo da panela
Deixe esfriar e modele os nhoques
Cozinhe o nhoque em água abundante com sal, até subirem à superfície
Sirva com o molho bem quente e polvilhe o queijo