Nhoque de forno com molho calabresa

Descasque as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias.

Escorra bem e passe no espremedor.

Em um recipiente, coloque a batata, os ovos, a margarina, o queijo, a farinha de trigo e o Catupiry®.

Com uma colher, misture bem até ficar uma massa homogênea.

Coloque em um refratário untado com um pouco de margarina e leve ao forno alto, preaquecido, a 200 ºC, durante 50 minutos ou até dourar.

Para fazer o molho, em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte a linguiça e frite.

Acrescente a azeitona, o molho, o sal e a pimenta.

Cozinhe no fogo brando por 5 minutos com panela tampada.

Retire o nhoque do forno, coloque por cima o molho e sirva em seguida.

Dica: se preferir deixe esfriar um pouco, corte em quadrados e coloque na hora de servir o molho bem quente.