Name: Nhoque de cogumelos
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pacote | pacotes de cogumelo shiitake; 1 pacote | pacotes de cogumelo shimeji; 1 pacote | pacotes de cogumelo paris; 3 unidade | unidades de tomate; 1 unidade | unidades de pimentão amarelo; 1 cebola (média); 1 garrafa | garrafas de leite de coco; 4 colher | colheres (sopa) de azeite de dendê; a gosto coentro; a gosto sal

Nhoque de cogumelos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Nhoque de cogumelos — (Instagram.com/twineaglesgrills/Reprodução)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pacote | pacotes de cogumelo shiitake
1 pacote | pacotes de cogumelo shimeji
1 pacote | pacotes de cogumelo paris
3 unidade | unidades de tomate
1 unidade | unidades de pimentão amarelo
1 cebola (média)
1 garrafa | garrafas de leite de coco
4 colher | colheres (sopa) de azeite de dendê
a gosto coentro
a gosto sal

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Modo de Preparo

Corte os cogumelos shitaque e paris em lâminas e reserve. Desfie levemente o shimeji e reserve. Corte em rodelas o tomate, a cebola e o pimentão e reserve. Em uma panela, coloque o azeite de dendê e o leite de coco. Monte em camadas os tomates, a cebola, o pimentão e os cogumelos. Tempere tudo.

Repita o processo acima. Leve para cozinhar até que os cogumelos e os legumes estejam bem macios. Finalize com o coentro picado na hora de servir.

* Receita concedida por Fausto Renato Lopes Denti, docente dos cursos técnicos e livres de Gastronomia do Senac