Name: Nhoque ao sugo
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado); 1 kg | kgs de tomate (maduros, cortados em pedaços); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 cebola (picada); sal (a gosto)

Nhoque ao sugo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (5 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manjericão (picado)
1 kg | kgs de tomate (maduros, cortados em pedaços)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 cebola (picada)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Calorias: 649 por porção
Categoria: Massa
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes:

Molho:
· 1/4 xícara (chá) de azeite
· 1 colher (sopa) de manjericão
· 1 kg de tomates maduros picados
· 2 dentes de alho picados
· 1 cebola picada
· 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
· Sal a gosto

Massa:
· 800 g de batatas
· 1 ovo
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Molho:
Em fogo médio, cozinhe todos os ingredientes, exceto o parmesão mexendo de vez em quando por 30 minutos. Passe por uma peneira, apertando bem com uma colher.

Massa:
Cozinhe as batatas em água com sal até fi carem macias. Escorra, descasque e esprema. Acrescente o ovo, a farinha e o sal e amasse até ficar homogêneo. Faça rolinhos de 1,5 centímetro de diâmetro. Corte em pedaços de 2 centímetros de comprimento. Aperte-os com a ponta de um garfo. Cozinhe, aos poucos, em água fervente, até subirem à superfície. Retire com a escumadeira e coloque numa travessa. Aqueça o molho e sirva com a massa polvilhada com o queijo.

Modo de Preparo

Calorias: 649 por porção
Categoria: Massa
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Tipo: Prato principal
Ingredientes:
Molho:
· 1/4 xícara (chá) de azeite
· 1 colher (sopa) de manjericão
· 1 kg de tomates maduros picados
· 2 dentes de alho picados
· 1 cebola picada
· 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
· Sal a gosto
Massa:
· 800 g de batatas
· 1 ovo
· 1 xícara (chá) de farinha de trigo
· 1 pitada de sal
Modo de preparo:
Molho:
Em fogo médio, cozinhe todos os ingredientes, exceto o parmesão mexendo de vez em quando por 30 minutos
Passe por uma peneira, apertando bem com uma colher
Massa:
Cozinhe as batatas em água com sal até fi carem macias
Escorra, descasque e esprema
Acrescente o ovo, a farinha e o sal e amasse até ficar homogêneo
Faça rolinhos de 1,5 centímetro de diâmetro
Corte em pedaços de 2 centímetros de comprimento
Aperte-os com a ponta de um garfo
Cozinhe, aos poucos, em água fervente, até subirem à superfície
Retire com a escumadeira e coloque numa travessa
Aqueça o molho e sirva com a massa polvilhada com o queijo