Name: Namorado com gengibre
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1,3 kg | kgs de namorado (inteiro); 2 limão; 4 dente | dentes de alho (fatiados); sal (a gosto); 1 cebola (média picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 50 grama | gramas de gengibre (ralado reserve a casca); 100 grama | gramas de creme de leite; 2 gema de ovo; ervas de provence (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Namorado com gengibre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1,3 kg | kgs de namorado (inteiro)
2 limão
4 dente | dentes de alho (fatiados)
sal (a gosto)
1 cebola (média picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
50 grama | gramas de gengibre (ralado reserve a casca)
100 grama | gramas de creme de leite
2 gema de ovo
ervas de provence (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Após limpar o peixe, despeje sobre ele o suco dos limões e o alho.

Tempere com sal, pimenta-do-reino, ervas da Provença e a casca do gengibre.

Faça três cortes diagonais em cada lado do peixe.

Deixe-o embebido no tempero por 1 hora.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 a 220 °C).

Asse o peixe por 30 minutos ou até que ele fique dourado e, ao espetá-lo, a carne se separe em lascas.

Refogue a cebola na manteiga.

Acrescente o gengibre e cozinhe em fogo médio por 20 minutos.

Retire do fogo, junte o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Com a panela fora do fogo, junte as gemas, sal e pimenta-do-reino.

Mexa e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.

Ponha numa travessa e despeje o molho por cima.

Sirva com legumes passados na manteiga.

Modo de Preparo

Após limpar o peixe, despeje sobre ele o suco dos limões e o alho
Tempere com sal, pimenta-do-reino, ervas da Provença e a casca do gengibre
Faça três cortes diagonais em cada lado do peixe
Deixe-o embebido no tempero por 1 hora
Aqueça o forno em temperatura alta (200 a 220 °C)
Asse o peixe por 30 minutos ou até que ele fique dourado e, ao espetá-lo, a carne se separe em lascas
Refogue a cebola na manteiga
Acrescente o gengibre e cozinhe em fogo médio por 20 minutos
Retire do fogo, junte o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando
Com a panela fora do fogo, junte as gemas, sal e pimenta-do-reino
Mexa e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos
Ponha numa travessa e despeje o molho por cima
Sirva com legumes passados na manteiga