Musse prática de goiaba

Em um refratário pequeno, polvilhe a gelatina sobre a água.

Misture e deixe hidratar por 5 minutos.

Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolvê-la. Reserve.

Transfira para uma tigela e adicione o suco.

Na batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes.

Adicione o suco de goiaba e misture com uma espátula.

Coloque em uma tigela untada com óleo e leve à geladeira por 40 minutos até ficar ligeiramente firme.

Bata o creme de leite até obter picos firmes.

Acrescente o iogurte e mexa delicadamente.

Junte ao creme de goiaba ligeiramente firme e misture cuidadosamente.

Coloque em uma tigela ou em taças e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.