Name: Musse funcional de chocolate e biomassa de banana verde
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de biomassa de banana verde (amolecida); 3 unidade | unidades de clara de ovo (ou 1/2 xic de claras pasteurizadas); 2 colher (chá) | colheres (chá) de adoçante xylitol (ou outro adoçante); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate amargo (70% cacau picado zero açúcar)

Musse funcional de chocolate e biomassa de banana verde

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Musse funcional de chocolate e biomassa de banana verde — (Mônica Wagner/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de biomassa de banana verde (amolecida)
3 unidade | unidades de clara de ovo (ou 1/2 xic de claras pasteurizadas)
2 colher (chá) | colheres (chá) de adoçante xylitol (ou outro adoçante)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate amargo (70% cacau picado zero açúcar)

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Modo de Preparo

Misture o leite com a biomassa aquecida até que vire um creme. Bata as claras em neve, em ponto bem firme com o adoçante. Derreta o chocolate no microondas e junte o creme ao chocolate até que fique homogêneo. Incorpore às claras em neve, com cuidado. Coloque em uma tigela e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

*Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner, parceira da BOA FORMA.

Modo de Preparo

Misture o leite com a biomassa aquecida até que vire um creme
Bata as claras em neve, em ponto bem firme com o adoçante
Derreta o chocolate no microondas e junte o creme ao chocolate até que fique homogêneo
Incorpore às claras em neve, com cuidado
Coloque em uma tigela e leve à geladeira por no mínimo 2 horas