Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite com o caldo de galinha e a gelatina

• Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até o caldo e a gelatina derreterem

• Deixe esfriar

• Triture o tender no processador, transfira para uma tigela e junte o creme de leite, a maionese e a cebola

• Tempere com sal e pimenta

• Adicione a mistura de gelatina e acrescente, com movimentos de baixo para cima, as claras em neve

• Transfira para forminhas de empada levemente untadas com óleo e leve à geladeira até firmar