Name: Musse de tender
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Árabe
Ingredients: 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 tablete | tabletes de caldo de frango; 1 envelope | envelopes de gelatina (incolor em pó sem sabor); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tender; 1 caixa | caixas de creme de leite; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese; 1 cebola (ralada e escorrida); sal (a gosto); pimenta-do-reino (branca moída na hora a gosto); 2 clara de ovo (batidas em neve)

Musse de tender

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 tablete | tabletes de caldo de frango
1 envelope | envelopes de gelatina (incolor em pó sem sabor)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tender
1 caixa | caixas de creme de leite
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
1 cebola (ralada e escorrida)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (branca moída na hora a gosto)
2 clara de ovo (batidas em neve)

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Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite com o caldo de galinha e a gelatina.

Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até o caldo e a gelatina derreterem.

Deixe esfriar.

Triture o tender no processador, transfira para uma tigela e junte o creme de leite, a maionese e a cebola.

Tempere com sal e pimenta.

Adicione a mistura de gelatina e acrescente, com movimentos de baixo para cima, as claras em neve.

Transfira para forminhas de empada levemente untadas com óleo e leve à geladeira até firmar.

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite com o caldo de galinha e a gelatina
Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo até o caldo e a gelatina derreterem
Deixe esfriar
Triture o tender no processador, transfira para uma tigela e junte o creme de leite, a maionese e a cebola
Tempere com sal e pimenta
Adicione a mistura de gelatina e acrescente, com movimentos de baixo para cima, as claras em neve
Transfira para forminhas de empada levemente untadas com óleo e leve à geladeira até firmar