Name: Musse de Ricota com Papoula e Morango
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de papoula; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar de baunilha (ou vanille); 1 pitada | pitadas de sal; 4 gema de ovo; 3 folha | folhas de gelatina incolor; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de ricota (passada na peneira); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite

Musse de Ricota com Papoula e Morango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Musse de Ricota com Papoula e Morango — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de papoula
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar de baunilha (ou vanille)
1 pitada | pitadas de sal
4 gema de ovo
3 folha | folhas de gelatina incolor
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de ricota (passada na peneira)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite

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Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, torre a papoula e reserve.

Misture o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e as gemas em uma panela.

Leve-a ao banhomaria e, com o batedor de arame, bata até ficar bem fofo.

Retire do banho-maria e acrescente a gelatina hidratada de acordo com as instruções do fabricante.

Incorpore a ricota e a papoula, mexa bem e adicione o creme de leite batido.

Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas.

Modo de Preparo

Em uma frigideira antiaderente, torre a papoula e reserve
Misture o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e as gemas em uma panela
Leve-a ao banhomaria e, com o batedor de arame, bata até ficar bem fofo
Retire do banho-maria e acrescente a gelatina hidratada de acordo com as instruções do fabricante
Incorpore a ricota e a papoula, mexa bem e adicione o creme de leite batido
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas