Name: Musse de pêssego
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 envelope | envelopes de gelatina incolor (12 g); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 garrafa | garrafas de suco concentrado (de pêssego 500 ml); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 lata | latas de leite condensado; 3 clara de ovo

Musse de pêssego

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 envelope | envelopes de gelatina incolor (12 g)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 garrafa | garrafas de suco concentrado (de pêssego 500 ml)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 lata | latas de leite condensado
3 clara de ovo

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Modo de Preparo

Em um refratário pequeno, polvilhe a gelatina sobre a água, batendo sempre com um garfo para não formar grumos.

Deixe hidratar por 5 minutos.

Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolvê-la. Reserve.

Bata no liquidificador o suco de pêssego com o de limão, a gelatina dissolvida e o leite condensado.

Bata as claras em neve e junte a mistura de pêssego.

Mexa com cuidado até ficar homogêneo.

Transfira para taças ou tigelas pequenas e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme.

Modo de Preparo

Em um refratário pequeno, polvilhe a gelatina sobre a água, batendo sempre com um garfo para não formar grumos
Deixe hidratar por 5 minutos
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo até dissolvê-la
Reserve
Bata no liquidificador o suco de pêssego com o de limão, a gelatina dissolvida e o leite condensado
Bata as claras em neve e junte a mistura de pêssego
Mexa com cuidado até ficar homogêneo
Transfira para taças ou tigelas pequenas e leve à geladeira por 4 horas ou até ficar firme