Name: Musse de pera com chocolate
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 5 unidade | unidades de pera; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia; 100 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor (de sua preferência); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 2 unidade | unidades de clara de ovo; 1 pitada | pitadas de sal; 250 creme de leite (fresco); 8 unidade | unidades de biscoito com chocolate (pequenos)

Musse de pera com chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Musse de pera com chocolate — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

5 unidade | unidades de pera
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia
100 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de licor (de sua preferência)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
2 unidade | unidades de clara de ovo
1 pitada | pitadas de sal
250 creme de leite (fresco)
8 unidade | unidades de biscoito com chocolate (pequenos)

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Modo de Preparo

Cozinhe as peras descascadas e sem sementes em água fervente até que fiquem macias.

Escorra bem e passe por uma peneira.

Junte o licor, o açúcar e a aveia e misture bem.

Bata as claras em neve com o sal e incorpore-as delicadamente à pera.

Bata metade do creme de leite até formar um creme bem grosso e despeje na mistura anterior.

Mexa delicadamente e reserve na geladeira.

Derreta o chocolate em banho-maria e coloque o restante do creme de leite.

Mexa até formar uma mistura lisa e brilhante.

Distribua o chocolate em 4 taças e cubra com a musse.

Decore com o restante do chocolate e devolva à geladeira por 3 horas.

Sirva com os biscoitos.

Modo de Preparo

Cozinhe as peras descascadas e sem sementes em água fervente até que fiquem macias
Escorra bem e passe por uma peneira
Junte o licor, o açúcar e a aveia e misture bem
Bata as claras em neve com o sal e incorpore-as delicadamente à pera
Bata metade do creme de leite até formar um creme bem grosso e despeje na mistura anterior
Mexa delicadamente e reserve na geladeira
Derreta o chocolate em banho-maria e coloque o restante do creme de leite
Mexa até formar uma mistura lisa e brilhante
Distribua o chocolate em 4 taças e cubra com a musse
Decore com o restante do chocolate e devolva à geladeira por 3 horas
Sirva com os biscoitos