Musse de melancia

Hidrate a gelatina na água e dissolva-a em banho-maria.

Bata no liquidificador com o suco e o açúcar.

Passe para uma tigela e leve à geladeira até ficar como clara de ovo.

Bata o creme de leite em ponto de chantili e junte a gelatina de melancia, misturando com um fouet ou espátula, em movimentos de baixo para cima, até ficar uniforme.

Transfira para taças individuais e conserve na geladeira até firmar.

Decore a gosto antes de servir.