Name: Musse de coco com calda de maracujá
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 10 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 4 clara de ovo; 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar

Musse de coco com calda de maracujá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.7/5 - (4 votes)

Musse de coco com calda de maracujá — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
10 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
4 clara de ovo
8 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar

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Modo de Preparo

Misture o leite de coco, o leite de vaca e o amido.

Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película.

Bata as claras em neve firme.

Junte o açúcar ao poucos, até obter um suspiro firme.

Misture delicadamente ao creme de coco.

Coloque em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro, molhada com água.

Leve à geladeira para endurecer.

Modo de Preparo

Misture o leite de coco, o leite de vaca e o amido
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película
Bata as claras em neve firme
Junte o açúcar ao poucos, até obter um suspiro firme
Misture delicadamente ao creme de coco
Coloque em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro, molhada com água
Leve à geladeira para endurecer