Musse de chocolate

Coloque o chocolate em uma tigela e reserve.

Em uma panelinha, aqueça o creme de leite, espere ferver e despeje sobre o chocolate.

Misture com um batedor de arame até obter um creme liso e reserve.

Coloque as clara na tigela da batedeira e bata até obter picos firmes.

Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras ao creme de chocolate.

Transfira para a louça que irá à mesa, cubra com filme plástico e leve à geladeira para firmar e gelar por, pelo menos, 2 horas e, no máximo, até 48 horas.