Name: Musse de chocolate
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado); 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 4 clara de ovo (em neve)

Musse de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de chocolate meio amargo (picado)
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
4 clara de ovo (em neve)

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Modo de Preparo

Coloque o chocolate em uma tigela e reserve.

Em uma panelinha, aqueça o creme de leite, espere ferver e despeje sobre o chocolate.

Misture com um batedor de arame até obter um creme liso e reserve.

Coloque as clara na tigela da batedeira e bata até obter picos firmes.

Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras ao creme de chocolate.

Transfira para a louça que irá à mesa, cubra com filme plástico e leve à geladeira para firmar e gelar por, pelo menos, 2 horas e, no máximo, até 48 horas.

Modo de Preparo

Coloque o chocolate em uma tigela e reserve
Em uma panelinha, aqueça o creme de leite, espere ferver e despeje sobre o chocolate
Misture com um batedor de arame até obter um creme liso e reserve
Coloque as clara na tigela da batedeira e bata até obter picos firmes
Com uma espátula, incorpore delicadamente as claras ao creme de chocolate
Transfira para a louça que irá à mesa, cubra com filme plástico e leve à geladeira para firmar e gelar por, pelo menos, 2 horas e, no máximo, até 48 horas