Name: Musse de chocolate e amendoim
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grama | gramas de amendoim; 1 1/4 lata | latas de leite condensado; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de achocolatado; 3 ovo; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 1 1/2 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó); 1/2 litro | litros de creme de leite (fresco); calda de chocolate (a gosto)

Musse de chocolate e amendoim

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Musse de chocolate e amendoim — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de amendoim
1 1/4 lata | latas de leite condensado
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de achocolatado
3 ovo
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
1 1/2 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó)
1/2 litro | litros de creme de leite (fresco)
calda de chocolate (a gosto)

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Modo de Preparo

Triture o amendoim e separe as claras das gemas.

Em uma panela, ponha o amendoim triturado, o leite condensado, o achocolatado e as gemas.

Leve a mistura ao fogo baixo sem parar de mexer até formar um creme.

Deixe esfriar e acrescente o vinho.

Mexa e reserve.

Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante e reserve.

Bata as claras em neve até ficarem firmes e junte à gelatina.

Mexa delicadamente e adicione o creme de amendoim.

Misture devagar e incorpore lentamente o creme de leite batido em ponto de chantili, com movimentos de baixo para cima.

Despeje em taças individuais e leve à geladeira até firmar bem.

Depois, coloque a calda de chocolate para decorar.

Modo de Preparo

Triture o amendoim e separe as claras das gemas
Em uma panela, ponha o amendoim triturado, o leite condensado, o achocolatado e as gemas
Leve a mistura ao fogo baixo sem parar de mexer até formar um creme
Deixe esfriar e acrescente o vinho
Mexa e reserve
Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante e reserve
Bata as claras em neve até ficarem firmes e junte à gelatina
Mexa delicadamente e adicione o creme de amendoim
Misture devagar e incorpore lentamente o creme de leite batido em ponto de chantili, com movimentos de baixo para cima
Despeje em taças individuais e leve à geladeira até firmar bem
Depois, coloque a calda de chocolate para decorar