Musse de chocolate com creme de damasco

Bata na batedeira os ovos e o açúcar por 5 minutos.

Coloque o chocolate, a manteiga e o cacau em banho-maria e deixe derreter ou aqueça no micro-ondas até derreter.

Bata o creme de leite em ponto de chantili.

Junte a mistura de ovos e a mistura de chocolate e adicione o chantili.

Em uma centrífuga, bata os damascos até obter um purê.

Triture a avelã, o pistache, as nozes, as castanhas e as amêndoas até obter uma farofa.

Em taças, coloque a musse e o purê de damasco.

Decore com a farofa e hortelã.