Musse de chocolate com calda de frutas vermelhas

Descongele as frutas sobre uma peneira e reserve-as.

Coloque o caldo em uma panela e leve ao fogo com o açúcar e o anis-estrelado, mexendo até dissolver.

Deixe ferver por 5 minutos, junte as frutas e a fécula misturadas, mexendo até engrossar levemente.

Espere a calda esfriar e faça a musse.

Dissolva o chocolate com a manteiga em banho-maria e deixe esfriar.

Bata o creme de leite na batedeira até virar chantili.

Junte o chocolate e o conhaque e misture com delicadeza.

Monte a sobremesa em taças individuais, alternando o biscoito, a musse e a calda.

Decore com as frutas vermelhas frescas e leve à geladeira antes de servir.