Musse de chocolate

No liquidificador, coloque o chocolate.

Por cima, despeje o leite e o café.

Bata até derreter todo o chocolate.

Adicione as gemas e o rum e bata mais um pouco até ficar homogêneo.

Transfira para uma tigela e misture delicadamente com as claras batidas com açúcar.

Ponha em uma tigela ou compoteira e decore com as raspas de chocolate.

Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Sirva gelado.