Name: Musse de café
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1/2 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó sem sabor); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de café solúvel; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (sendo 1/2 xícara de água fervente e 1 xícara de água fria); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (desnatado); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite em pó (desnatado); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de adoçante (em pó); 3 unidade | unidades de clara de ovo

Musse de café

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 envelope | envelopes de gelatina incolor (em pó sem sabor)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de café solúvel
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (sendo 1/2 xícara de água fervente e 1 xícara de água fria)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (desnatado)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite em pó (desnatado)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de adoçante (em pó)
3 unidade | unidades de clara de ovo

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Modo de Preparo

Hidrate a gelatina na água fria e reserve.

Misture o café com a água fervente e junte a gelatina.

Leve ao banho-maria para ficar homogêneo, sem deixar aquecer.

Retire do fogo e junte o leite, o leite em pó e o adoçante.

Mexa bem e leve à geladeira até começar a endurecer.

Retire da geladeira e reserve.

Bata as claras em neve e incorpore-as com cuidado ao creme reservado.

Coloque em uma forma média ou em forminhas individuais e leve à geladeira novamente até ficar bem firme.

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina na água fria e reserve
Misture o café com a água fervente e junte a gelatina
Leve ao banho-maria para ficar homogêneo, sem deixar aquecer
Retire do fogo e junte o leite, o leite em pó e o adoçante
Mexa bem e leve à geladeira até começar a endurecer
Retire da geladeira e reserve
Bata as claras em neve e incorpore-as com cuidado ao creme reservado
Coloque em uma forma média ou em forminhas individuais e leve à geladeira novamente até ficar bem firme