Name: Muffin light de banana e aveia
Total time: 40 min
Yield: 16
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidade | unidades de banana-nanica (madura em rodelas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (light); 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de aveia (própria para forno e fogão); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta); 4 unidade | unidades de clara de ovo (batida em neve)

Muffin light de banana e aveia

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Muffin light de banana e aveia — Muffin (Sheila Oliveira/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 unidade | unidades de banana-nanica (madura em rodelas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite desnatado
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (light)
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de aveia (própria para forno e fogão)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta)
4 unidade | unidades de clara de ovo (batida em neve)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata as bananas, o açúcar, o leite e a margarina até formar um creme. Reserve.

À parte, misture as farinhas de aveia e de trigo, o fermento e a uva-passa.

Acrescente o creme de banana e mexa bem.

Por último, junte as claras delicadamente.

Coloque a mistura em forminhas próprias para muffin (ou forminhas de empada grande) untadas.

Asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por 30 minutos ou até dourar.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata as bananas, o açúcar, o leite e a margarina até formar um creme
Reserve
À parte, misture as farinhas de aveia e de trigo, o fermento e a uva-passa
Acrescente o creme de banana e mexa bem
Por último, junte as claras delicadamente
Coloque a mistura em forminhas próprias para muffin (ou forminhas de empada grande) untadas
Asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por 30 minutos ou até dourar