Name: Muffin de laranja
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 unidade | unidades de ovo; 1 xícara (café) | xícaras (café) de leite desnatado; 1 xícara (café) | xícaras (café) de suco de laranja; 1/2 xícara (café) | xícaras (café) de óleo de milho; 1 colher (chá) | colheres (chá) de mel; 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de adoçante (culinário); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farelo de aveia; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farelo de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de raspas (de laranja); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (rasa); 10 rodela | rodelas de laranja (bem finas com a casca); 1 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de coco (ou manteiga); 1/2 colher (café) | colheres (café) de canela (em pó)

Muffin de laranja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Muffin de laranja — (Offset by Shutterstock/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 unidade | unidades de ovo
1 xícara (café) | xícaras (café) de leite desnatado
1 xícara (café) | xícaras (café) de suco de laranja
1/2 xícara (café) | xícaras (café) de óleo de milho
1 colher (chá) | colheres (chá) de mel
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de adoçante (culinário)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farelo de aveia
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farelo de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de raspas (de laranja)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (rasa)
10 rodela | rodelas de laranja (bem finas com a casca)
1 colher (chá) | colheres (chá) de óleo de coco (ou manteiga)
1/2 colher (café) | colheres (café) de canela (em pó)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata por alguns minutos os ovos, o leite, o suco de laranja, o óleo, o mel e o adoçante. Passe para uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha, os farelos de aveia e de trigo e as raspas de laranja. Misture bem e, por último, adicione o fermento. Distribua a massa em forminhas de muffin. Por cima, coloque a rodela de laranja, pincele com o óleo de coco (ou manteiga) e polvilhe com a canela. Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 20 minutos.

Receita sugerida pela nutricionista Maria Cecília Corsi, da Liv Light, em São Paulo.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata por alguns minutos os ovos, o leite, o suco de laranja, o óleo, o mel e o adoçante
Passe para uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha, os farelos de aveia e de trigo e as raspas de laranja
Misture bem e, por último, adicione o fermento
Distribua a massa em forminhas de muffin
Por cima, coloque a rodela de laranja, pincele com o óleo de coco (ou manteiga) e polvilhe com a canela
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 20 minutos