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Muffin de cenoura e abobrinha

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 12 porções
  • Testada e aprovada

4.5/5 - (4 votes)
Ingredientes
  • 2 ovo
  • 3/4 xícara de leite
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 xícara de cenoura ralada grosso
  • 1/2 xícara de abobrinha ralada grosso
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 colher (chá) de fermento químico em pó em pó
  • 1 pitada de sal
Modo de preparo

Em uma tigela, junte os ovos, o leite e o azeite.

Adicione os ingredientes restantes mexendo até a mistura ficar homogênea.

Despeje a massa em 12 forminhas próprias para muffins até atingir cerca de 2/3 da altura.

Leve ao forno, preaquecido, em temperatura moderada (180 ºC), sobre a grade posicionada no meio, por 20 minutos ou até que, enfiando um palito no centro dos bolinhos, ele saia limpo.

Retire do forno e espere amornar de 5 a 10 minutos antes de desenformar.

Informações nutricionais
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