Name: Muffin de banana com gotas de chocolate
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de adoçante (xylitol); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de aveia; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa; 1 banana (madura amassada); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó para bolo); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Chocolate amargo (70% picado ou em gotas)

Muffin de banana com gotas de chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Muffin de banana com gotas de chocolate — (Alexandra Vaz/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de adoçante (xylitol)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de aveia
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa
1 banana (madura amassada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó para bolo)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Chocolate amargo (70% picado ou em gotas)

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Modo de Preparo

Com um batedor de arame (fouet) bata o ovo com o adoçante até ficar um pouco esbranquiçado. Coloque o restante dos ingredientes, exceto o fermento e o chocolate. Mexa até incorporar e, por último, acrescente o fermento em pó. Em forminhas de cupcake coloque a massa e finalize com as gotas de chocolate. Leve ao forno preaquecido a 180 graus e deixe assar de 15 a 30 minutos.

Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite