Modo de Preparo

• Derreta em banho maria o chocolate juntamente com o azeite

• Bata as gemas com 100g do açúcar até obter um creme fofo

• Adicione o chocolate e mexa bem

• Bata o creme de leite e misture com o chocolate

• Bata as claras em neve adicionando o restante do açúcar

• Misture as claras em neve ao chocolate, mexa bem e deixe descansar na geladeira

• Por fim, parta o miolo de avelã grosseiramente e polvilhe ao servir