Mousse de chocolate

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.

Reserve.

Bata as claras em neve.

Reserve.

Bata as gemas com açúcar até virar um creme claro, junte o sal a canela, baunilha, o chocolate derretido e misture bem.

Incorpore as claras delicadamente.

Despeje numa travessa funda e coloque na geladeira por 4 horas antes de servir.

*Receita cedida pela cozinheira Gabriela Pegurier, do Cozinha 123