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Moscow mule com espuma de gengibre

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Pá-pum (até 15 minutos)
  • Rendimento 1 porção
Ingredientes
  • 80 mililitros de suco de gengibre
  • 200 mililitros de xarope de açúcar
  • 150 mililitros de suco de limão coado
  • 1 colher (sopa) de emulsificante de sorvete
  • 2 cubos de gelo
  • 50 mililitros de vodca
  • 10 mililitros de xarope de açúcar
  • 20 mililitros de suco de limão coado
Modo de preparo

Primeiro prepare a espuma de gengibre

Coloque em um sifão de chantili o suco de gengibre, a primeira parte do xarope de açúcar, a primeira parte do suco de limão e o emulsificante de sorvete.

Acrescente duas cápsulas de gás e faça a espuma

Em seguida faça a bebida

Coloque os cubos de gelo em uma caneca, acrescente a vodca, a segunda parte de xarope de açúcar e a segunda parte do suco de limão. Misture bem e finalize com a espuma de gengibre.

* Receita cedida pelo High Line Bar (SP)

Informações nutricionais
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