Modo de Preparo

• Primeiro faça a espuma de amora

• Você precisará se organizar por 24 horas, que é o tempo de descanso da base da espuma

• Leve ao fogo alto a amora, o açúcar e a água e deixe ferver até reduzir ao ponto de xarope

• Deixe esfriar e guarde na geladeira por pelo menos 24 horas

• Agora vamos ao moscow mule em si

• Misture em uma coqueteleira a vodca, o suco de limão e o xarope de açúcar

• Acrescente gelo e bata mais um pouco

• Passe a bebida pelo coador e despeje em uma caneca

• A finalização é com a espuma de amora

• Passe o xarope de amora feito no dia anterior em uma peneira e em seguida bata-o no liquidificador com o emulsificante, até virar uma espuma grossa
• Coloque sobre o drink, decore com folhas de hortelã e sirva em seguida

• * Receita cedida pelo Tango Restaurante (RJ)