Name: Moscow mule com espuma de amora (Joe’s mule)
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de amora; 2 kg | kgs de açúcar; 1 litro | litros de água; 50 mililitro | mililitros de vodca; 25 mililitro | mililitros de suco de limão; 25 mililitro | mililitros de xarope de açúcar; gelo (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de emulsificante; hortelã (em folhas para decorar)

Moscow mule com espuma de amora (Joe’s mule)

Classificação geral:

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Moscow mule com espuma de amora (Joe’s mule) — (Michel Angelo/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de amora
2 kg | kgs de açúcar
1 litro | litros de água
50 mililitro | mililitros de vodca
25 mililitro | mililitros de suco de limão
25 mililitro | mililitros de xarope de açúcar
gelo (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de emulsificante
hortelã (em folhas para decorar)

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Modo de Preparo

Primeiro faça a espuma de amora

Você precisará se organizar por 24 horas, que é o tempo de descanso da base da espuma.

Leve ao fogo alto a amora, o açúcar e a água e deixe ferver até reduzir ao ponto de xarope.

Deixe esfriar e guarde na geladeira por pelo menos 24 horas.

Agora vamos ao moscow mule em si

Misture em uma coqueteleira a vodca, o suco de limão e o xarope de açúcar. Acrescente gelo e bata mais um pouco.

Passe a bebida pelo coador e despeje em uma caneca.

A finalização é com a espuma de amora. Passe o xarope de amora feito no dia anterior em uma peneira e em seguida bata-o no liquidificador com o emulsificante, até virar uma espuma grossa. Coloque sobre o drink, decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.

* Receita cedida pelo Tango Restaurante (RJ)

Modo de Preparo

Primeiro faça a espuma de amora
Você precisará se organizar por 24 horas, que é o tempo de descanso da base da espuma
Leve ao fogo alto a amora, o açúcar e a água e deixe ferver até reduzir ao ponto de xarope
Deixe esfriar e guarde na geladeira por pelo menos 24 horas
Agora vamos ao moscow mule em si
Misture em uma coqueteleira a vodca, o suco de limão e o xarope de açúcar
Acrescente gelo e bata mais um pouco
Passe a bebida pelo coador e despeje em uma caneca
A finalização é com a espuma de amora
Passe o xarope de amora feito no dia anterior em uma peneira e em seguida bata-o no liquidificador com o emulsificante, até virar uma espuma grossa
Coloque sobre o drink, decore com folhas de hortelã e sirva em seguida