Name: Moqueca de pirarucu para um jantar fit e gourmet
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 posta | postas de pirarucu (ou outro peixe branco: badejo, namorado); sal; Suco (de 1/2 limão); 1 ½ colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem); 2 dente | dentes de alho (laminados); 1/2 cebola (média, cortada em rodelas); 1/2 pimentão verde (cortado em rodelas); 1/2 pimentão vermelho (cortado em rodelas); 2 tomate (cortados em rodelas); 1/2 pimenta (dedo-de-moça sem sementes, cortada em tirinhas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (de coco caseiro); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coentro (picado)

Moqueca de pirarucu para um jantar fit e gourmet

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.9/5 - (8 votes)

Moqueca de pirarucu para um jantar fit e gourmet — (/Alex Silva)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 posta | postas de pirarucu (ou outro peixe branco: badejo, namorado)
sal
Suco (de 1/2 limão)
1 ½ colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
2 dente | dentes de alho (laminados)
1/2 cebola (média, cortada em rodelas)
1/2 pimentão verde (cortado em rodelas)
1/2 pimentão vermelho (cortado em rodelas)
2 tomate (cortados em rodelas)
1/2 pimenta (dedo-de-moça sem sementes, cortada em tirinhas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite (de coco caseiro)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coentro (picado)

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Modo de Preparo

Tempere o peixe com sal, limão e 1/2 colher de azeite e deixe descansar por 10 minutos. Em uma panela grande, refogue o alho no azeite restante por 1 minuto. Coloque o peixe e, sobre ele, distribua a cebola, os pimentões e o tomate. Tempere com um pouco de sal e a pimenta. Tampe e deixe em fogo brando por 10 minutos. Acrescente o leite de coco, movimente a panela cuidadosamente para que os líquidos e temperos se misturem e cozinhe por mais 10 minutos. Ajuste o sal, desligue o fogo, polvilhe com o coentro e sirva.