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Moqueca de peixe

Dificuldade Médio
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento 6 porções
Testada e aprovada

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Ingredientes

1 posta de cação (ou tubarão)
200 gramas de camarão rosa médio
1/2 limão espremido
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 tomate sem sementes picados
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
1 vidro de leite de coco
cheiro-verde a gosto
coentro a gosto
pimenta-do-reino a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Calorias: 218 por porção
Categoria: Peixe ou fruto do mar
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Tipo: Prato principal

Ingredientes:

. 1 tainha de 2 kg cortada em postas
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. 2 dentes de alho amassados
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 2 cebolas médias em rodelas finas
. 1 pimentão vermelho em rodelas finas
. 1 pimentão amarelo em rodelas finas
. 1 lata de tomates pelados, picados
. 1 colher (sopa) de óleo de urucum*
. 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

Tempere o peixe com o limão, o alho, o sal e a pimenta. Reserve por meia hora. Aqueça o azeite e refogue a cebola com os pimentões por três minutos. Junte o tomate e deixe ferver. Adicione a tainha, tampe a panela e cozinhe em fogo brando por dez minutos. Regue com o óleo de urucum e ponha o cheiro-verde.

* Para prepará-lo, aqueça, por dois minutos, 1/2 xícara (chá) de óleo de milho e 1 colher (sopa) de sementes de urucum. Coe e guarde num vidro tampado.

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