Molho de gorgonzola

Retire a crosta do queijo tipo gorgonzola e corte em pedacinhos.

Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo (160 ºC).

Amasse o queijo com uma colher de pau e acrescente, aos poucos, a metade do creme de leite mexendo bem até obter uma consistência cremosa.

Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.

Junte o creme de leite restante, o leite e mexa bem.

Aqueça até que se forme um molho cremoso quente.

Sirva com 500 g de macarrão.