Modo de Preparo

• Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) até derreter

• Junte a farinha e cozinhe, mexendo vigorosamente com um fuet, por meio minuto ou até obter uma pasta

• Junte o leite de uma vez e mexa delicadamente com o fuet até obter uma mistura homogênea

• Abaixe o fogo

• Cozinhe, mexendo sempre com uma espátula, por 5 minutos ou até ferver e engrossar ligeiramente

• Tempere com sal e pimenta-do-reino