Misto de verduras grelhadas

Lave bem os legumes.

Corte a abobrinha e a berinjela em fatias no sentido do comprimento e reserve.

Corte o pimentão ao meio e retire as sementes.

Regue os legumes cortados e os tomates com o azeite e grelhe-os até que fiquem dourados.

Acrescente o sal e borrife o vinagre ainda na grelha para evaporar.

Regue com mais azeite e sirva em seguida.