RECEITAS

Ingredientes
- 1 kg | kgs de contrafilé (assado ponto rosado)
- 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de bagna cauda
- 200 grama | gramas de queijo (manchego ou outro queijo maturado de leite de ovelha ou de cabra)
- folha | folhas de rúcula
- 6 unidade | unidades de torrada (de pão)
- 1 limão-siciliano
Modo de Preparo
Corte a carne assada, já em temperatura ambiente, em fatias fininhas.
Acomode-as em um prato grande ou direto sobre uma tábua de madeira rústica.
Tempere com a bagna cauda.
Rale o queijo sobre a carne.
Finalize com as folhas de rúcula sem tempero.
Sirva com torradas e gomos de limão-siciliano.
*Receita cedida pela chef Paola Carosella