Modo de Preparo

• Corte a carne assada, já em temperatura ambiente, em fatias fininhas
• Acomode-as em um prato grande ou direto sobre uma tábua de madeira rústica
• Tempere com a bagna cauda
• Rale o queijo sobre a carne
• Finalize com as folhas de rúcula sem tempero
• Sirva com torradas e gomos de limão-siciliano

*Receita cedida pela chef Paola Carosella