Minitorta de espinafre

Misture o espinafre com a cebola numa panela, leve ao fogo e deixe cozinhar. Escorra bem e reserve.

Numa tigela, bata os ovos com um garfo e misture a ricota, os temperos, a farinha e, por último, o espinafre e a cebola.

Despeje em um refratário pequeno untado e leve ao forno médio (170 °C a 190 °C) por 20 minutos.