Minitorta de abóbora com Catupiry® e camarão

Para a massa, misture numa tigela o ovo, o óleo, o leite, 100 g de abóbora, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo e o sal.

Trabalhe a massa em uma superfície enfarinhada até soltar das mãos.

Com a massa, forre forminhas para minitortas de 7 cm de diâmetro e reserve.

Aqueça, numa panela, o azeite e refogue a cebola, o alho e o camarão.

Acrescente 500 g de abóbora, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, o sal e a pimenta.

Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos.

Desligue o fogo, junte o queijo parmesão e o Catupiry®.

Deixe esfriar e recheie as tortinhas que estavam reservadas.

Coloque as tortinhas numa assadeira e asse no forno, preaquecido a 200 ºC, por 30 minutos ou até dourar.