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Miniespeto de badejo
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Dificuldade Médio -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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300 gramas de badejo em cubos
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1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
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1 colher (chá) de alecrim picado
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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1 colher (chá) de pimenta-da-jamaica (dioica) moída
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1 pimentão vermelho em cubos
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1 pimentão verde em cubos
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4 dentes de alho
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sal a gosto
Modo de preparo
Tempere o peixe com o sal, o vinho, o alecrim, o azeite e a pimenta. Reserve por 20 minutos.
Numa frigideira, coloque o peixe, os pimentões, o alho e um pouco do marinado.
Frite até dourar.
Em espetos pequenos, coloque um pedaço de badejo, os pimentões e um alho.
Molho: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva à parte com os espetinhos de peixe
Informações nutricionais
- Categoria Peixe e Fruto do Mar
- Método de preparo Chapeado
- Origens geográficas Árabe
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