Name: Miniespeto de badejo
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Árabe
Ingredients: 300 grama | gramas de badejo (em cubos); sal (a gosto); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco); 1 colher (chá) | colheres (chá) de alecrim (picado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-da-jamaica (dioica) (moída); 1 pimentão vermelho (em cubos); 1 pimentão verde (em cubos); 4 dente | dentes de alho

Miniespeto de badejo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de badejo (em cubos)
sal (a gosto)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco)
1 colher (chá) | colheres (chá) de alecrim (picado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-da-jamaica (dioica) (moída)
1 pimentão vermelho (em cubos)
1 pimentão verde (em cubos)
4 dente | dentes de alho

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Modo de Preparo

Tempere o peixe com o sal, o vinho, o alecrim, o azeite e a pimenta. Reserve por 20 minutos.

Numa frigideira, coloque o peixe, os pimentões, o alho e um pouco do marinado.

Frite até dourar.

Em espetos pequenos, coloque um pedaço de badejo, os pimentões e um alho.

Molho: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva à parte com os espetinhos de peixe

Modo de Preparo

Tempere o peixe com o sal, o vinho, o alecrim, o azeite e a pimenta
Reserve por 20 minutos
Numa frigideira, coloque o peixe, os pimentões, o alho e um pouco do marinado
Frite até dourar
Em espetos pequenos, coloque um pedaço de badejo, os pimentões e um alho
Molho: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva à parte com os espetinhos de peixe