Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture com as mãos as farinhas de milho e de mandioca e 1/2 colher (sopa) de sal

• Faça uma cavidade no centro e nela coloque metade da cebola e do alho e as ervas

• Reserve

• Em uma panelinha, em fogo médio, aqueça o azeite

• Incorpore à mistura da tigela até umedecer

• Reserve

• Em outra panela, em fogo médio, doure a cebola restante em um fio de azeite

• Junte o restante do alho e refogue por um minuto

• Adicione o pimentão (reserve alguns cubinhos), o molho de tomate e o caldo

• Ajuste o sal

• Cozinhe até levantar fervura

• Junte a ervilha, o palmito, a azeitona, o ovo e a mistura de farinhas, mexendo sem parar, até engrossar e soltar da panela

• Coloque o pimentão reservado no fundo e nas laterais de 16 forminhas para bom-bocado

• Preencha com a massa e pressione levemente com as costas de uma colher

• Desenforme e sirva

• *Receita cedida pela chef Hello Bacelar, do restaurante Lá da Venda