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Minibolo de frutas vermelhas
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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1/2 xícara (chá) de manteiga
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1 xícara (chá) de açúcar
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1 colher (sopa) de limão (só a casca) ralada
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2 ovo grandes
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (chá) de fermento químico em pó
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1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
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4 colheres (sopa) de iogurte natural
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1 xícara (chá) de frutas vermelhas (amoras, framboesas ou mirtilos) limpas e secas
Modo de preparo
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
Junte a casca de limão e os ovos, um a um, batendo sempre.
Adicione, aos poucos, a farinha de trigo previamente peneirada com o fermento e o bicarbonato, alternando com o iogurte.
Pare de bater e coloque a fruta escolhida.
Divida a massa entre as quatro formas, untadas, e acomode-as numa assadeira.
Leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 °C a 190 °C), por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente.
Retire do forno e deixe numa grade para esfriar.
Desenforme quando estiverem mornos.
Depois de frios, embrulhe-os em papel-manteiga e depois em celofane. Decore com fitas de cores diferentes.
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