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Minestrone especial
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 5 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 5 porções
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Ingredientes
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2 colheres (sopa) de manteiga
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1 cebola picada
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1 dente de alho
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500 gramas de coxão duro
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1 cenoura raspada
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1 nabo ralado
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1/2 alho-poró
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1 talo de salsão (ou aipo)
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200 gramas de vagem
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1/2 repolho branco
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200 gramas de ervilha
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1/2 xícara (chá) de macarrão integral
Modo de preparo
Na metade da manteiga, refogue a cebola e o alho.
Adicione a carne em cubos e cubra com água.
Cozinhe por 30 minutos.
Junte a cenoura, o nabo, o alho-poró e o salsão.
Deixe no fogo por mais 20 minutos.
Coloque a vagem, o repolho e a ervilha.
Acrescente mais água, se necessário, e cozinhe por 30 minutos.
Junte o macarrão e cozinhe até ficar no ponto.
Se desejar, tempere com sal.
Informações nutricionais
- Categoria Sopa e Caldo
- Origens geográficas Brasileira
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