Milk-shake de macadâmia com damasco

Ingredientes

Para a compota de damasco
· 1 xícara de açúcar
· 1/2 xícara de água
· 1 xícara de damasco
Para o shake
· 3 bolas de sorvete de macadâmia
· 5 colheres (chá) de leite
· 1 colher (sopa) de doce de leite
· Macadâmia para decorar

Modo de preparo

Prepare a compota
Em uma panela, misture o açúcar e a água e deixe ferver por dez minutos sem mexer. Adicione o damasco, misture e cozinhe por mais dez minutos em fogo baixo. Deixe esfriar.

Prepare o shake
No liquidificador, bata os ingredientes em velocidade média. Sirva em um copo gelado, com 8 colheres (sopa) da compota de damasco no fundo, decorado com a macadâmia picada.