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Milho na brasa com manteiga temperada

  • Dificuldade Difícil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 8 porções

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Ingredientes
  • 8 espigas de milho verde limpas
  • 1 tablete de manteiga sem sal à temperatura ambiente (200 gramas)
  • 1 colher (sopa) de castanha de caju picadinha
  • 1 colher (sopa) de castanha-do-pará picadinha
  • 1 colher (sopa) de castanha de baru picadinha
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha (francesa ou cebolete) picada
Modo de preparo

Em uma panela com água e sal, cozinhe as espigas de milho, em fogo médio, até que os grãos fiquem macios (cerca de dez minutos).

Escorra e reserve. Em um bowl, misture bem a manteiga, as castanhas e as ervas.

Tempere com sal.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira até endurecer.

Reserve.

Com a ajuda de um boleador de sorvete, forme bolinhas com a manteiga.

Na churrasqueira (ou sobre uma grelha quente), toste as espigas de todos os lados.

Sirva logo, com a manteiga gelada por cima ­– ela deve derreter imediatamente.

*Receita da chefe Ana Luiza Trajano

Informações nutricionais
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