Modo de Preparo

• Em uma panela com água e sal, cozinhe as espigas de milho, em fogo médio, até que os grãos fiquem macios (cerca de dez minutos)

• Escorra e reserve

• Em um bowl, misture bem a manteiga, as castanhas e as ervas

• Tempere com sal

• Cubra com filme plástico e leve à geladeira até endurecer

• Reserve

• Com a ajuda de um boleador de sorvete, forme bolinhas com a manteiga

• Na churrasqueira (ou sobre uma grelha quente), toste as espigas de todos os lados

• Sirva logo, com a manteiga gelada por cima ­– ela deve derreter imediatamente

• *Receita da chefe Ana Luiza Trajano