Mil-folhas de cacau com cupuaçu

Em assadeiras, leve as folhas de massa folhadas, separadamente, ao forno médio preaquecido até dourar.

Reserve.

Em um recipiente refratário, junte o chocolate e 80 mililitros de creme de leite.

Leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo até a mistura ficar homogênea.

Reserve.

Em outro refratário, misture o cupuaçu, o açúcar, o creme de leite restante e as gemas.

Leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo até engrossar.

Reserve.

Cubra uma das massas folhadas com parte da ganache de cacau e do creme de cupuaçu.

Alterne as camadas de massa e recheio, terminando com a massa.

Finalize com açúcar de confeiteiro.

*Receita cedida pelo Chef Oghan Teixeira, do Bufê Ghee Banqueteria.